Воскресенье, 18 декабря 2016 09:23

С начала 2017 года в России вступят в силу новые стандарты фитосанитарной обработки свежих фруктов и овощей

Автор
Оцените материал
(0 голосов)

С 1 января 2017 года в России вступят в силу два новых государственных стандарта, регламентирующих нехимический процесс обеспечения фитосанитарной обработки свежих фруктов и овощей - ГОСТ 33339-2015 Радиационная обработка пищевых продуктов. Основные технические требования и ГОСТ 33340-2015 Пищевые продукты, обработанные ионизирующим излучением. Общие положения.

В настоящее время убытки тепличных хозяйств и ритейлеров от гниения и порчи продуктов только в Москве ежедневно составляют миллионы рублей, согласно статистике теряется около 1% оборота розничных сетей от списания товаров, имеющих очень короткие сроки реализации.

Для обеспечения сохранности продукции в мире широко применяется обработка потоком ускоренных электронов - нехимический процесс обеспечения фитосанитарной обработки, снижения микробной нагрузки и устранения патогенных микроорганизмов. Технология активно развивается – только в Китае рынок ежегодно растет на 10-15% Сегодня в мире действует свыше 200 центров обработки ускоренными электронами, около 70% из них расположены в США и Китае. Некоторые страны вводят прямой запрет на ввоз продукции без предварительной фитосанитарной обработки с использованием ионизирующего излучения. По данным FAO и WHO, использование ускоренных электронов в установленных для каждого продукта оптимальных режимах является наиболее безвредным в сравнении с альтернативными способами консервации (FAO/WHO 1980).

Эксперты отмечают, что в России помимо недостатка правового регулирования имеет место также слабая информированность о технологии и нередко радиофобия потребителей. При этом обработка продуктов электронами с разрешенной энергиии порядка 10МэВ в принципе неспособна сделать продукцию радиоактивной, так как электроны не обладают достаточной энергией, чтобы взаимодействовать с ядром атома.

Прочитано 406 раз Последнее изменение Воскресенье, 18 декабря 2016 09:26

ООО "Агрокластер"

По всем вопросам сотрудничества вы можете обращаться в наш офис.

Понедельник - пятница
9:00 - 18:00

Контактная информация

ООО «Агрокластер»

142500, Московская область,
г. Павловский Посад,
пер. Карла Маркса д.11а

Email: info@agroklaster.com

О компании

ООО "Агрокластер" специализируется на выращивании плодоовощных культур в закрытом грунте.