Показать содержимое по тегу: овощи

В тепличном комплексе урожайность и качество собираемых культур в высокой степени определяется выбором оптимального сочетания систем управления, орошения, питания, освещения, температуры. Но часто забывают об еще одной существенной составляющей успеха, поскольку ее не так легко разглядеть или почувствовать - газах. Есть несколько компонентов в среде теплицы, которые постоянно нужно иметь в виду при выращивании тепличных овощей - двуокись углерода, кислород и водяной пар.

Двуокись углерода является исходным материалом для углеводов, образующихся в растении в процессе фотосинтеза. При снижении его концентрации ниже оптимального уровня, замедляется развитие растения и падает урожайность. Обычный воздух, которым мы дышим, содержит приблизительно 0,04% углекислого газа. При частом проветривании теплицы, ее атмосфера смешивается с наружным воздухом и концентрация выравнивается. Однако в зимний период, когда охлаждение не требуется и даже нежелательно для овощей, проветривание не используется и при достаточном освещении концентрация может снижаться довольно быстро.

Чтобы помочь росту и урожайности, углекислый газ может быть введен в атмосферу теплицы искусственно, более того, его концентрация доводится часто до 0,08-0,1%. Источником углекислого газа в теплице обычно является баллон с газом, либо газовая горелка. Баллон с газом прост в использовании, но требует контроля его количества и периодической перезаправки. Горелка же является потенциально опасной, как источник горючих газов и угарного газа, токсичного для дыхания человеком.

В том или ином виде, современные теплицы добавляют углекислый газ в атмосферу, начиная с поздней осени и заканчивая весною.

Другой важный для контроля в теплице газ - кислород. В обычных теплицах его концентрацией никто не интересуется, но в гидропонных это не так. Корни растений в гидропонных теплицах помещены в питательный раствор. В зависимости от типа гидропонной системы, питательный раствор может либо циркулировать (и сильнее насыщаться кислородом), либо нет. Кроме того, растворимость кислорода в воде существенно зависит от температуры последней. На растворимость кислорода влияет также размер пузырьков, возникающих при аэрации питательного раствора.

Третий газ, который необходимо учитывать - водяной пар. Его количество определяет влажность атмосферы теплицы, от которой зависит развитие и урожайность растений и условия для патогенных микроорганизмов. Слишком высокая влажность уменьшает транспирацию растений, например салата, который поглощает кальций из питательного раствора пассивно. Для уменьшения влажности возле листа используется обдув.

 Для снижения избыточной влажности рекомендуется проветривание теплиц в ночное время в сочетании с их подогревом.

Опубликовано в Новости технологии

По данным отчета, индекс производства сельхозпродукции в ноябре показал ускорение положительной динамики и составил 5,6 % г/г, в целом за 11 месяцев вырос на 4,1%. Сезонно сглаженный индекс производства сельхозпродукции в ноябре увеличился на 0,4 % к октябрю.

В 3 квартале динамика инвестиций в основной капитал перешла в положительную область (+0,3 % г/г) на фоне низкой базы прошлого года (-13,0 % г/г) и в целом остается низкой.

Потребительская инфляция по итогам 2016 года, ожидается на уровне 5,6%.

Также Минэконом отмечает приостановку сокращения оборота розничной торговли, фиксировавшегося в середине 2016 года.

Отмечается, что снижение ВВП в годовой оценке замедлилось в том числе благодаря ускорению роста производства в сельском хозяйстве до 3,2 % г/г против 2,0 % г/г во 2 квартале.

Говоря о структуре и динамике инвестиций в основной капитал, отмечается, что в агропромышленном комплексе на фоне относительного улучшения конкурентоспособности отечественных сельхозпроизводителей после годового спада второй квартал подряд отмечается рост инвестиций, который в отчетном квартале составил 110,7 процента. Рост инициирован динамикой инвестиций в сельском хозяйстве (116,5 %), а также в производстве пищевых продуктов, включая напитки, и табака (101,5 процента). В результате, вклад этого комплекса в общую динамику оказался существенным (плюс 0,54 процентных пункта).

По оценке Центрального Банка, инфляционные ожидания населения на следующие 12 месяцев в ноябре 2016 г. вновь снизились, обновив рекорд за весь период наблюдения – 5,6 % против 5,8 % в прошлом месяце. Наиболее весомый вклад в ежемесячную инфляцию второй месяц подряд вносит рост цен на продовольственные товары. При этом, в ноябре рост цен на продовольственные товары замедлился до 0,7 % с 0,8 % в октябре. На продовольственные товары в ноябре цены выросли на 0,7 %, что в 1,6 раза ниже прошлогоднего показателя. В результате, за годовой период рот цен снизился до 5,2 % с 5,7 % в октябре. За январь-ноябрь прирост цен на продовольственные товары составил 4,0 %, что стало наименьшим показателем с 2011 г. За аналогичный период предыдущего года цены выросли на 12,7 процента. 

На плодоовощную продукцию цены второй месяц подряд растут на 2,5 %, что, в основном, обусловлено сезонным подорожанием огурцов и помидоров. Без учета огурцов и помидоров цены на плодоовощную продукцию продолжают снижаться с июня, в том числе за октябрь-ноябрь – на 1,8 % (-0,8 % в ноябре). За годовой период цены на плодоовощную продукцию в целом по группе в ноябре снизились на 1,5 % после роста на 1,5 % в октябре. 

 Худшие результаты по производству продукции сельского хозяйства наблюдались за январь-сентябрь 2016 г. в Дальневосточном, Северо-Западном и Центральном федеральных округах.

Опубликовано в Новости регулирования

По данным исследования потребительских предпочтений, проведенного EY среди жителей Москвы и Подмосковья, около 40% опрошенных изменили свое отношение  к выбору места покупок. Выяснилось, что потребители снизили частоту посещения крупноформатных магазинов в пользу магазинов у дома (40%), супермаркетов (19%) и интернет-магазинов (12%). Также изменилась структура потребления, в частности потребление овощей и фруктов увеличилось на  26%, потребление замороженных продуктов и полуфабрикатов снизилось на 19%. В целом затраты на продукты питания выросли по сравнению с прошлым годом на 68%, наметилась тенденция более частого посещения небольших магазинов при снижении суммы среднего чека.

Популяризация здорового образа жизни стимулировала более взвешенный подход к выбору продуктов питания, респонденты все чаще отдают предпочтение свежим продуктам, более популярными становятся фермерские рынки. Потребление органической еды и фермерских продуктов увеличилось на 15%.

Заменить импортные продукты российскими аналогами получилось только у 18% респондентов, при этом  полностью удовлетворены качеством российских товаров 16%, частично - 25% опрошенных.

В рамках исследования в течение ноября-декабря 2016 года было опрошено 1100 жителей Москвы и Московской области старше 18 лет. 

Опубликовано в Новости отрасли

Глава Якутска лично снял первый томат, выращенный в рамках якуто-японского эксперимента в тепличном комплексе, построенном на вечной мерзлоте.  В настоящее время в теплице выращиваются три скороспелых сорта томатов: "тореро", "комета"и "примула". Решение начать именно c томатов было принято для отработки технологии, поскольку эти культуры более требовательны к условиям выращивания,  чем огурцы или зелень. 

По планам, после выхода на проектную мощность в 2018 году тепличный комплекс должен удовлетворить до 40% потребности жителей Якутска и пригородов в свежих овощах и зелени.

Опубликовано в Новости отрасли

Объем производства продукции сельского хозяйства всех сельхозпроизводителей с января по ноябрь составил 5,2 трлн руб., показав прирост 4,1% к прошлому году. При этом за 11 месяцев собрано 16,2 млн.тонн овощей (+0,8%), из которых 18,7% собрано сельхозорганизациями 14,6% крестьянско-фермерскими хозяйствами и 66,7% хозяйствами населения.

Оборот розничной торговли составил 25,2 трлн руб, из которых 92,8% сформировано торгующими организациями и индивидуальными предпринимателями, доля розничных рынков и ярмарок составила 7,2%. Продажа свежих овощей снизилась к октябрю на 2,1%.

За 11 месяцев 2016 года из стран дальнего зарубежья было импортировано овощей на общую сумму 84,4 млн долл США, на 14,2% меньше аналогичного периода прошлого года.

Базовый индекс потребительских цен на плодоовощную продукцию составил: в сентябре 94,6, в октябре 102,5, в ноябре 102,5. В ноябре 2016 г. среди наблюдаемых видов плодоовощной продукции существенно выросли цены на свежие огурцы и помидоры - на 31,2% и 25,7% соответственно.

Стоимость условного (минимального) набора в Москве в конце ноября 2016г. составила 4414,9 рубля и за месяц выросла на 0,4% (с начала года - на 4,2%),

Индекс тарифов на грузовые перевозки относительно прошлого года составил 112,9 на железнодорожный транспорт и 106,4 на автомобильный.

Опубликовано в Новости отрасли

С 1 января 2017 года в России вступят в силу два новых государственных стандарта, регламентирующих нехимический процесс обеспечения фитосанитарной обработки свежих фруктов и овощей - ГОСТ 33339-2015 Радиационная обработка пищевых продуктов. Основные технические требования и ГОСТ 33340-2015 Пищевые продукты, обработанные ионизирующим излучением. Общие положения.

В настоящее время убытки тепличных хозяйств и ритейлеров от гниения и порчи продуктов только в Москве ежедневно составляют миллионы рублей, согласно статистике теряется около 1% оборота розничных сетей от списания товаров, имеющих очень короткие сроки реализации.

Для обеспечения сохранности продукции в мире широко применяется обработка потоком ускоренных электронов - нехимический процесс обеспечения фитосанитарной обработки, снижения микробной нагрузки и устранения патогенных микроорганизмов. Технология активно развивается – только в Китае рынок ежегодно растет на 10-15% Сегодня в мире действует свыше 200 центров обработки ускоренными электронами, около 70% из них расположены в США и Китае. Некоторые страны вводят прямой запрет на ввоз продукции без предварительной фитосанитарной обработки с использованием ионизирующего излучения. По данным FAO и WHO, использование ускоренных электронов в установленных для каждого продукта оптимальных режимах является наиболее безвредным в сравнении с альтернативными способами консервации (FAO/WHO 1980).

Эксперты отмечают, что в России помимо недостатка правового регулирования имеет место также слабая информированность о технологии и нередко радиофобия потребителей. При этом обработка продуктов электронами с разрешенной энергиии порядка 10МэВ в принципе неспособна сделать продукцию радиоактивной, так как электроны не обладают достаточной энергией, чтобы взаимодействовать с ядром атома.

Опубликовано в Новости регулирования
С сегодняшнего дня на территории ЕС введены в действие новые фитосанитарные правила, которые постепенно заменят действующие директивы и вступят в полную силу с 13 декабря 2019 года. Основное внимание уделяется предотвращению ввоза или распространения вредителей растений на территории ЕС и совместным действиям стран-членов в случае обнаружения заболевания и ввода карантина.
В соответствии с новым Положением, Еврокомиссии дополнительно потребуется принять в течение двух лет список так называемых растений или растительных продуктов высокого риска . Импорт этих товаров будет запрещен до тех пор, пока никакой подробной оценки риска не будет проведено, чтобы определить , является ли такой импорт приемлемым и, если да, то при каких условиях.
Весь живой растительный материал (а именно - целые растения, фрукты, овощи, срезанные цветы, семена и т.д.) будет импортироваться в ЕС только в сопровождении фитосанитарного сертификата, подтверждающего их соответствие законодательству ЕС . Комиссия в течение двух лет примет перечень растительных материалов , которые будут освобождены от этой сертификации , если они будут считаться безопасными для территории ЕС.
Для случаев, когда есть небольшой опыт торговли отдельными видами растений или растительных продуктов и где риски, связанные с вредителями до сих пор неизвестны, новые правила устанавливает возможность введения временных фитосанитарных ограничений на импорт или даже запрета, пока не станет доступна более научная информация.
Опубликовано в Новости регулирования
Руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) Сергей Данкверт в ходе интервью РБК рассказал, что хотя вопрос отмены продуктового эмбарго, введенного Россией в отношении Турции не входит в компетенцию Россельхознадзора, службой были введены ограничения на поставки некоторых овощей и фруктов по фитосанитарным причинам. В настоящее время специалистами ведомства принимается решение об отмене ограничений на ввоз перца, гранатов, баклажанов, кабачков, тыквы, салата латук. В то же время руководитель ведомства подчеркнул, что открытие поставок овощей в Россию не будет носить массовый характер. «Чтобы мы так прямо сказали: «С завтрашнего дня открыли Турцию» — такого не будет. Мы будем открывать конкретные производственные объекты, конкретные тепличные комбинаты», - отметил Данкверт.
Затрагивая тему фальсифицированной продукции, Сергей Данкверт высказал мнение, что с фальсифицированной продукцией в рамках Евразийской комиссии необходимо бороться очень серьезно. Так, поставки овощей и фруктов из Белоруссии за три года выросли в 2,8 раза, с момента введения продэмбарго, всего было выявлено более 570 случаев поступления продукции по поддельным фитосанитарным сертификатам страны происхождения.
Опубликовано в Новости регулирования
Департамент по конкурентной политике Москвы решил вернуть формат круглогодичной торговли мясной гастрономией, а также овощами и фруктами. До 29 декабря 2016 года пройдут первые аукционы, заявки на участие в которых принимаются до 26 декабря. Конкурс был объявлен 28 ноября, договор заключается сроком на 5 лет. Начальная цена контракта варьируется от 24 до 37,5 тысяч рублей. С чем связано изменение политики Москвы в отношении нестационарной торговли и столь поспешное проведение торгов ДКП Москвы не разъясняется.
Опубликовано в Новости регулирования
В рамках выполнения государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы, Правительство утвердило внесенный Минсельхозом перечень продукции для оказания господдержки организациям, занимающимся первичной и промышленной переработкой сельскохозяйственной продукции. Данное решение позволит оказывать государственную поддержку кредитования в сфере развития сельского хозяйства, будет способствовать повышению доступности кредитных ресурсов для организаций и индивидуальных предпринимателей, занимающихся первичной или последующей переработкой сельскохозяйственной продукции.
В число включенных в перечень наименований продукции вошли: 10.32.11 Сок томатный, 10.32.17 Смеси фруктовых и (или) овощных соков, 10.32.18 Соки диффузионные, 10.32.2 Продукция соковая из фруктов и овощей (кроме соков), 10.39.1 Овощи (кроме картофеля) и грибы переработанные и консервированные, 10.39.3 Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные.
Для организаций необходимо, чтобы доля дохода от реализации этой продукции составляла не менее 70% за календарный год.
Опубликовано в Новости регулирования

ООО "Агрокластер"

По всем вопросам сотрудничества вы можете обращаться в наш офис.

Понедельник - пятница
9:00 - 18:00

Контактная информация

ООО «Агрокластер»

142500, Московская область,
г. Павловский Посад,
пер. Карла Маркса д.11а

Email: info@agroklaster.com

О компании

ООО "Агрокластер" специализируется на выращивании плодоовощных культур в закрытом грунте.